Tiền thân của Công ty TNHH nước mắm Lâm Bão, là xưởng mắm Lâm Bão, do gia truyền để lại tại Thị trấn Cồn, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định.
Trải qua bao thăng trầm đến năm 2016, xưởng mắm Lâm Bão được khôi phục và phát triển thành Công ty TNHH nước mắm Lâm Bão.
Hàng năm, Lâm Bão đã ủ chượp hàng 1.000 tấn cá để sản xuất nước mắm và các dòng sản phẩm dạng mắm mang thương hiệu Lâm Bão.
Cùng với hệ thống thùng ủ mắm, dây chuyền máy móc đóng chai hiện đại, nhà máy nằm ngay trung tâm Thị trấn Cồn, là điều kiện thuận lợi để Công ty Lâm Bão, tiếp cận được nguồn nguyên liệu thủy sản, mà cụ thể là cá tươi sống như: cá dỏng, cá lâm, cá lục… dùng làm nguyên liệu chế biến nước mắm, từ đó cho ra thị trường các sản phẩm nước mắm, đặc trưng mang thương hiệu Lâm Bão.
Mắm truyền thống Lâm Bão
Chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất muối hạt để lâu 2 năm cho chảy hết các chất chát, đắng.
Quá trình ủ thực hiện trong các thùng gỗ Bời Lời lớn trong nhà tôn kín tạo nên các sản phẩm mắm thuần túy tự nhiên, hoàn toàn truyền thống. Nước mắm màu đỏ hổ phách, hậu vị thanh, mùi thơm dịu. Các loại mắm tôm, mắm tép vị ngọt thanh, mùi thơm dịu, là gia vị cho mọi bữa cơm đầm ấm được trọn vị.
Sự đam mê và tâm huyết trong nghề nghiệp để mang lại những sản phẩm chất lượng tốt nhất tới người tiêu dùng
đã dẫn dắt Lâm Bão khắt khe trong lựa chọn chất lượng nguyên liệu đầu vào: Nguyên liệu cá tươi sống, và muối hạt tinh khiết.
Đó là nền tảng cốt yếu để đưa ra những sản phẩm thỏa mãn sự yêu thích, tin tưởng lựa chọn của Khách hàng.
Sự khác biệt lớn nhất của nước mắm Lâm Bão với các sản phẩm nước mắm truyền thống khác là “VỊ THANH, MÙI THƠM DỊU, HẬU VỊ BÉO NGỌT” thành phần của nước mắm cốt Thuần khiết tự nhiên.
